主料
松子 ：40公克吻仔魚 ：50公克
白飯 ：300公克
小黃瓜 ：1條
洋葱 ：1/4粒
紅辣椒 ：1條
輔料
雞精粉 ：1小匙魚露 ：2小匙
芝麻拌醬 ：1小匙
具體步驟
1. 紅辣椒去籽切成細絲後，浸泡於水中；洋葱切末；小黃瓜去籽切成小片狀備用。
2. 取一油鍋，放入約4分滿的油量後，再將油温加熱至160℃，然後放入松子於油鍋中油炸2分鐘至着色後撈出備用，再繼續放入吻仔魚油炸3分鐘至脆酥後撈出備用，最後把鍋內炸油倒出只留下少許油量即可。
3. 再將洋葱末放入作法2的油鍋中，以中小火炒香後，接着放入白飯、魚露、雞精粉、芝麻拌醬、小黃瓜片一起以小火拌炒均勻，再放入作法2拌炒均勻後，盛入拌飯碗內並放上紅辣椒絲即可。
