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主料
輔料
具體步驟
1.魚洗乾淨,蘿蔔切絲,薑切片,葱中間劈開備用
2.熱鍋倒少許油,放魚,不要翻動,煎四五分鐘後,旁邊放入葱花薑片爆香
3.香味出來倒水,沒過魚蓋上鍋蓋,小火
4.開鍋熬到湯有點泛白後加入蘿蔔絲,鹽,味精可不方,蓋鍋蓋繼續熬
5.大約開鍋七分鐘灑上葱花點綴,出鍋!
烹飪技巧
料酒和黃酒都可以去腥提鮮,白酒只有去腥功能哦
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