家常菜紅三剁怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：100
西紅柿 ：150
紅辣椒 ：100

輔料

大葱 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備原材料

2.西紅柿用開水去皮切小拇指尖大小的丁，肉剁碎，紅椒切粒，葱薑蒜切沫

3.炒鍋倒適量油加熱至六成熱，下入瘦肉炒散

4.加入葱薑蒜炒30秒

5.加入紅椒翻炒30秒

6.再加入西紅柿翻炒至稍微出汁

7.加入鹽和雞精炒勻

8.關火出鍋裝碟

烹飪技巧

中大火勻速炒就可以，最後放入西紅柿的時候炒的時間不能太久，稍微出汁就可以了，炒太久西紅柿都融了就不太好吃了。喜歡吃辣的朋友可以加些小米辣，相信味道會更好。