家常菜豆花牛肉怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩豆腐 ：2塊
牛肉 ：160

輔料

香菜 ：1棵
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：1個
姜 ：1小塊
豆瓣醬 ：1湯匙
雞精 ：適量
葱 ：2根
蒜 ：1瓣

具體步驟

1.準備好材料；

2.牛肉洗淨切小丁；

3.辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；

4.豆腐切小丁； 入沸水中焯燙，撈出瀝水；

5.熱油鍋，爆香姜蒜，加入豆瓣醬炒勻；

6.下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

7.加半碗清水燒開；

8.下豆腐丁再次煮沸；

9.調入鹽、雞精、料酒，撒上香菜、葱花即可。

烹飪技巧

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