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主料
輔料
具體步驟
1. 將脆筍洗淨用水煮15分鐘去味後,撈起用水洗淨瀝乾備用。葱與荸薺洗淨切末將水壓幹備用。材料切末備用。
2. 將材料與調味料一起攪拌均勻,作成6個肉丸,再用水煮約5~6分鐘至熟,即可撈起瀝乾備用。
3. 起油鍋將材料爆香後,放入脆筍翻炒1分鐘,再放入肉丸及調味料炒勻入味即可盛起食用。
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