主料
雞胸肉 ：500玉米粉 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
鹽 ：1/2小匙白胡椒粉 ：1/2小匙
料酒 ：1小匙
焦糖 ：2大匙
蜜糖 ：h2大匙
檸檬汁 ：3大匙
姜 ：少許
檸檬皮 ：少許
醬油 ：少許
具體步驟
1. 雞肉洗淨切粒，加入鹽、白胡椒粉、醬油和料酒醃15分鐘。把玉米粉和麪粉混勻，將醃好的雞肉片均勻沾上粉類。然後抖掉雞肉片上多餘的澱粉。
2. 鍋入油，八成熱後放入肉粒以中小火炸至微黃。撈出瀝乾油分（可放在廚房紙巾上吸走多餘的油）。
3. 調味汁：姜，檸檬皮，糖 、 蜜糖，檸檬汁、 水5大匙、 肉桂棒,香油和大蒜少許（檸檬汁可用白醋替代，可味兒就差點兒了啊） 另起鍋，將調味料混合煮開，加入水澱粉勾薄芡。
4. 然後放入炸好的雞片均勻沾裹醬汁後 反炒一會兒出鍋。
5. 然後放入炸好的雞片均勻沾裹醬汁後出鍋。 （加少許芝麻）
檸檬酸有時很難説，如果太酸，那就要加多點糖或蜜糖，請加註意。
