主料
輔料
具體步驟
1. 鱸魚洗淨，去骨、頭尾取肉
2. 魚肉切塊用現磨白胡椒、鹽、料酒醃十分鐘
3. 醃好的魚肉用幹澱粉拍勻入油鍋煎
4. 鍋裏留少許油倒入咖喱炒香加少許水燒開，放入煎好的魚塊，加入現磨胡椒粉、鹽、糖調味即可
5. 裝盤後再次在魚塊上撒入現磨白胡椒
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