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主料
輔料
具體步驟
1. 根據個人喜好,將玉米麪、豆麪和麪粉按一定比例加入盆中。加入少許白糖。Ps:喜歡口感稍微粗糙些的話可以提高粗糧的比例,細膩些的話則相應提高豆麪和麪粉的比例。
2. 將酵母粉用少許温水化開,倒入麪粉中。然後用牛奶將玉米麪粉等和成柔軟的麪糰。放置十分鐘,待麪糰稍微發酵膨大。
3. 待面發好後,將麪糰揪成小的劑子。揉成窩頭形狀,加紅棗裝飾。
4. 將窩窩頭涼水上蒸鍋。水燒開後蒸十五分鐘即可。口味兒偏甜者,可再另配白糖和熟黑芝麻,蘸食即可。
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