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主料
輔料
具體步驟
海蔘切成大片;
海蔘涼水入鍋,大火煮開,燒5分鐘,撈出瀝乾水分備用;
葱白切成約5cm的大段,
另起鍋,加入薑絲、爆香
加入海蔘煸炒
加入醬油、鹽、加入大葱、料酒、雞精、
轉大火,少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡,轉中火燒透收汁;
透收汁、加入胡椒粉、上桌;
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