香甜美味的紅棗紅豆沙經常出現在我們的飯後甜點中。紅棗紅豆沙覺具有潤腸、健脾、利尿等多種功效，其軟糯香甜的口感與味道深受孩子和老人的喜愛，冬季裏可以做成湯圓暖胃，夏季裏也能做成冰沙，成為孩子的健康冷飲，平日中也能做成小點心供家人食用。
主料
棗泥 ：240輔料
赤小豆 ：650色拉油 ：100
紅糖 ：50
具體步驟
過濾後的紅棗泥備用。煮好的紅豆連少許的紅豆水一起放入攪拌機中同樣打成泥（水量不用太多，水越多炒的時間越長）
紅棗泥和紅豆泥放入平底不粘鍋中開小火炒，加入紅糖，不停攪拌，分次加入色拉油（每次都要等油完全吸收後再加下一次）。炒制的時候一定要不停的攪拌，尤其是剛開始的時候，否則很容易崩濺出來燙着人
炒到紅棗紅豆沙在鍋中形成團，鍋壁很乾淨即可
炒好的紅棗紅豆沙。可以用來做月餅、湯圓等的餡料
