主料
雞丁 ：400g熟花生米 ：100g
黃瓜 ：200g
輔料
醬油 ：適量鹽 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.準備好主料，雞肉是市場上已經醃製好的，花生米忘記照了！
2.姜蒜切末，少許辣椒
3.準備好調料，一碗料汁：醬油，鹽，料酒，味精調好備用一碗澱粉攪拌均勻備用（家裏沒生粉了，我用的是薯粉）
4.少許熱油，下花生米，再調小火慢慢煎一下，不用太脆，七八分熟即可盛起。
5.再加多點油開始炒主料，先放辣椒，薑末，蒜末
6.炒出香味立馬放入雞肉，炒至變色，肉粒分離
7.加入花生米
8.加入黃瓜，炒片刻，倒入料汁
9.炒熟後加入澱粉汁，攪拌均勻，起鍋！
我這個這個雞肉是買了市場上醃製好了的，如果買了生雞脯肉，可以自己回家改刀，再加鹽，料酒，澱粉醃製十幾分鍾，肉質會更嫩
