主料
糯米 :400花生 :30
肉未 :100
珍珠米 :100
輔料
鹽 :適量蒜頭 :1個
雞粉 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
生抽 :2匙
耗油 :1匙
香茹 :3個
孜然粉 :適量
葱花 :100
具體步驟
1.葱花.蒜未.香茹丁.備好
2.肉末加鹽,雞粉,五香粉,耗油,香油,醃製10一30分鐘
3.先炒雞蛋可防粘鍋
4.大火將肉末炒變色加生抽撒少許孜然粉,盛出留底油
5.蒜末爆香加香茹丁
6.香菇趕到一邊放入葱花爆香
7.加入炒好的雞蛋1匙鹽爆香倒入糯米飯
8.加適量生抽中小火拌均炒香,即可
9.香菇花生用開水浸泡(這是第一步)
10.花生放在糯米上面按下煮飯(這是第二步其它步驟不變,寫到後面才發現少了兩步還請見諒)
糯米不比大米吃水,加水時要比平時煮飯的水少一些