美味的香辣炒蟹怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛蟹 ：6只

輔料

生薑 ：5片
醬油 ：2湯匙
彩椒 ：半隻
葱頭 ：3個
幹黃椒 ：1只
料酒 ：3湯匙
白糖 ：2湯匙
鹽 ：1湯匙

具體步驟

1.將毛蟹洗淨放在一邊吐泡泡，據説能吐出體內的髒東西

2.將幹黃椒與彩椒切成塊，葱頭與生薑切成片

3.將所有配料倒入油鍋爆香

4.放入毛蟹翻炒

5.倒入料酒，繼續翻炒

6.再倒入海鮮醬油，繼續翻炒

7.加入白糖和鹽，然後加水，蓋上鍋蓋，大火收汁

8.盛出裝盤，一道美味的香辣蟹就做好啦！

烹飪技巧

洗螃蟹的時候用鋼絲球刷螃蟹，既不會被夾住洗得又幹淨