#愛生活#酸辣藕片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮。

2.切成薄皮。

3.鍋中注入水燒開，下入藕片略煮1分鐘。

4.直接撈入冷水中沖涼.

5.瀝乾水分後碼入盤中。

6.取一碗，加入醋 糖和一點鹽。

7.鍋中注入油，爆香花椒 辣椒 和蒜碎。

8.趁熱倒入料碗中，攪拌均勻。

9.均勻的澆在藕片上即可。

烹飪技巧

蓮藕焯水不易過長，直接撈入冷水中沖涼，使藕片更加脆爽。