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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋
2.肉末,加料酒、姜、葱攪拌均勻
3.雞蛋達成蛋液,放少許的油
4.準備一把鐵勺和雞油,如果沒有雞油可以用豬肥肉,鐵勺燒熱,把雞油在鐵勺上擦一圈
5.放入適量的雞蛋液
6.順着一個方向轉
7.轉到蛋液變蛋皮,放入適量的肉
8.把蛋皮翻過,對摺,以此類推
9.放入碗中
10.可以蒸着吃,也可以煮着吃
烹飪技巧
做蛋餃時,要用小火。
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