主料
胡椒粉 ：適量香菜 ：200
蝦皮 ：80
味極鮮 ：適量
糖 ：適量
麪粉 ：500
雞蛋 ：一隻
鹽 ：適量
五花肉 ：500
輔料
菠菜 ：200具體步驟
1.菠菜洗淨，過水燙去些草酸，控幹。
2.加少許水打成菠菜汁備用。
3.取三分之一面粉，倒入菠菜汁，和成光滑麪糰。
4.剩餘三分之二麪粉用水和成麪糰，跟菠菜麪糰分別蓋保鮮膜，醒15分鐘。
5.五花肉剁碎，加鹽、糖、胡椒粉、味極鮮、菠菜碎、雞蛋攪拌上勁。
6.將綠色麪糰擀成長方薄片，再將白麪團搓成與綠色麪糰等長的條狀，用綠色菠菜麪糰包起白麪團，搓長。
7.下大小合適的几子，擀成邊緣薄中間稍厚的麪皮。
8.包入陷料，形狀隨個人喜好。入鍋煮熟即可享用。
蝦皮已經有鹹味了，所以注意鹽的使用量。比較喜歡吃蝦皮和香菜的親們可以適當增加量。
