香酥黃金奶酪肉鬆卷，這是一道深得大眾喜愛 的甜品。在下午茶品嚐這道美食最好不過了。配一杯濃濃的咖啡或者一杯清香的茶水，都能緩解了人一下午的疲勞。製作的時間雖然有些長，但是製作過程並不繁瑣，家庭主婦趕緊學起來，款待客人的佳品哦。
主料
高筋麪粉 ：192即發乾酵母 ：2
鹽 ：2.5g
黃金奶酪粉 ：8
細砂糖 ：32
水 ：100
黃油 ：16
奶粉 ：8
蛋液 ：20
輔料
芥末（餡料） ：少許白芝麻（表面裝飾） ：適量
肉鬆（餡料） ：適量
全蛋液（表面裝飾） ：少許
沙拉醬（餡料） ：適量
具體步驟
1.麪糰材料黃油除外攪拌均勻，揉成加入麪糰加入軟化的黃油。
2.繼續揉麪團，揉至擴展階段即可。
3.將麪糰放温暖處發酵至兩倍，用手指戳孔不回縮不塌陷即為發酵好。
4.取出麪糰按壓排氣，靜置鬆弛10-15分鐘。
5.將麪糰擀開成長方形面片，放入鋪了油布的烤盤上。
6.用叉子在面片上扎出無數個小孔。
7.放入關閉電源的烤箱中，再放一碗熱水，進行第二次發酵，發酵至兩倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
8.放入預熱好170度的烤箱中層，烤15-20分鐘即可出爐。
9.將烤好的麪包晾至温熱，撕開油布，翻面。
10.沙拉醬加入少許芥末攪拌均勻。
11.在麪包抹上攪拌好的沙拉醬，再撒上肉鬆。
12.用油布或者油紙將麪包捲起來成長條，用油布包裹着麪包條，靜置半小時定型。
13.定了型的麪包條打開油布。
14.將麪包條切成小塊。
15.擺盤即可食用！
16.很漂亮的金黃色！
烤箱的温度和時間僅供參考！
