主料
麪粉 ：4杯牛奶 ：1杯
輔料
酵母 ：1/4小匙南瓜 ：一小塊
白糖 ：1小匙
具體步驟
1.牛奶加熱到温（温就行千萬不要燙）然後灑入乾酵母在和白糖，攪均放置5分鐘左右。
2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥備用。
3.用牛奶溶液活面, 揉成比較光滑麪糰以後切下1/3的麪糰，剩下的用蓋子蓋上。將切下的麪糰加入南瓜泥和一點乾麪粉揉成光滑的麪糰，也蓋上蓋子。把兩份麪糰都放到温暖的地方靜置發酵。
4.等看到麪糰發到差不多2倍大時取出. 在案板上稍揉並分別擀成兩個長方形的片。將黃色的面片放到白色的面片上一起捲起來，切成大小適中的段，用温的籠屜布蓋好再次發酵至2倍大小。
5.)蒸鍋加涼水,把卷子放到墊好玉米皮或籠屜布的篦子上，大火燒開後轉中火，蒸16分鐘左右即可。關火以後別急着揭蓋子,稍等5分鐘左右再開.一鍋非常好看的黃金卷就出鍋啦！
