簡單版魚香茄子怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
西紅柿 ：1個
麪粉 ：適量
青椒 ：1個
蒜 ：2個

具體步驟

1.茄子洗淨，切塊，加麪粉攪拌均勻。

2.西紅柿洗淨切塊待用。

3.把鍋加熱，放入少量油，把切好的茄子塊放鍋煎。

4.茄子塊煎到變軟後，盛盤待用。

5.用蒜熗鍋，放入西紅柿塊，炒成醬，加醬油，糖，炒熱後加茄子塊，繼續炒加青椒。

6.炒熟出鍋，盛盤。

烹飪技巧

茄子塊要煎到變軟才行，要不放鍋炒時不容易熟。