主料
香菇 :100平菇 :150
雞脯肉 :200
輔料
鹽 :適量白胡椒 :適量
油 :適量
生粉 :適量
小葱 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.將雞脯肉切成蓉,加入白胡椒粉
2.加入薑末、香油、料酒、葱白末、鹽、生粉碼上味道,
3.將平菇與香菇洗乾淨,撕成小塊備用,
4.鍋中加水及油,水開後,加入雞肉蓉,用筷子快速拌開,
5.水開後,加入香菇
6.再加入平菇,大火燒開
7.湯燒開後,加一點鹽,也可以補加一點胡椒粉,關火。
8.裝入碗中,撒上萄花就可以上桌了。
1、胡椒粉按個人的喜愛調整,2、雞肉儘可以切碎些,加入生粉拌均勻。