滋補的蓮子燉排骨怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮子 ：100
排骨 ：400

輔料

葱花 ：適量
八角 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋，水煮開

2.撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水

3.洗淨的排骨放入高壓鍋

4.蓮子提前泡發30分鐘

5.洗淨後放入高壓鍋內

6.加適量清水

7.加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鐘

8.加少許食鹽調味

9.撒適量葱花即可

烹飪技巧

1.排骨提前飛水，蓮子提前30分鐘泡於清水中。2.燉好後放鹽，湯味更鮮美。