自己做的醃鹹鴨蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨蛋 ：500

輔料

酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的鴨蛋在水龍頭上衝洗乾淨。

2.洗淨的鴨蛋要晾乾水分，也可以用廚房紙巾擦乾淨。

3.晾乾的鴨蛋先在酒裏面打一個圈。

4.再放到鹽碗內轉一個圈，讓鴨蛋全身都沾滿鹽。

5.依次做好所有的鴨蛋，然後放入不漏風的袋子內。

6.把袋子密封好，放入陰涼通風處，20天后就可以吃了。

7.醃好的鴨蛋在鍋上蒸熟就可以吃了。

烹飪技巧

要放在密封的袋子或者瓶子裏面才行。要徹底晾乾，我是放陽台上晾乾後做的，比較急的話就用廚房紙巾擦乾淨吧。