主料
雞 ：半隻鹽焗雞粉 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
輔料
具體步驟
1. 先把雞浸泡20分鐘左右，把雞的血水浸泡出來。
2. 加入油，鹽，醬油，生粉，把雞掩十幾分鍾。
3. 把姜切好，最好是切細一點，因為本人家裏只有一把小刀，所以切的不好看，建議家裏廚房比較齊全工具的親可以切細點。
4. 姜剁好後，加入油，鹽，攪拌。
5. 雞直接倒入電飯煲，蒸，不用放水。姜另開盤子蒸，把姜蒸熟。
6. 雞8分熟的時候打開蓋子倒入雞粉，攪拌。這時再蒸一下，把雞全蒸熟。
7. 雞熟後，上碟。把姜鹽直接倒在雞上，完成。
