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主料
輔料
具體步驟
1.將花蛤清洗好,清洗的時候放些粗鹽在水中,使花蛤吐泥吐乾淨;
2.坐鍋點火,在鍋中加入蒜和小紅辣椒;
3.將花蛤倒入鍋中;
4.在鍋中翻炒;
5.待蛤殼張開時,準備放入調料;
6.灑上少許的鹽;
7.再灑入少許的辣椒粉;
8.在鍋中加入青椒和香菜;
9.起鍋,成品出鍋羅。
烹飪技巧
儘管蛤本身有些鹹味,但是再補上少許鹽,味道更好;另外加入些香菜和青椒,味道也不錯的噢。
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