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主料
輔料
具體步驟
1.肉餡加入適量生抽鹽生粉葱花一起攪拌均勻,順着一個方向多攪拌片刻增加肉的Q彈性
2.苦瓜切段去掉中間的瓤
3.用一節紅蘿蔔切片墊在苦瓜盅下面
4.把事先弄好的肉餡兒放在苦瓜裏面!可以多一點肉哦
5.弄好了!等待上鍋蒸
6.出鍋後把盤裏多的汁水倒進鍋裏!加生抽!耗油!勾芡成汁後淋在上面即可!
烹飪技巧
苦瓜提前用淡鹽水浸泡二十分鐘!這樣會減少苦瓜的苦味
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