西芹炒肉片怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：半棵
精豬肉 ：200

輔料

鹽 ：少許
生粉 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
紅蘿蔔 ：三分之一個

具體步驟

1.精豬肉切片，加入生粉，鹽，醬油醃15分鐘

2.西芹菜切成菱形，紅蘿蔔切出花樣。

3.起油鍋先把紅蘿蔔炒至半熟

4.加入西芹翻炒至熟，中間邊加點水。加入雞精，鹽適量。起盤。

5.最後炒精豬肉，裝盤。

烹飪技巧

豬肉片要最後炒熟裝盤，不要跟着菜一起翻盤。這樣豬肉才會顯得滑嫩。