鮮蘑菇炒雞蛋怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠殼雞蛋 ：四隻
蘑菇 ：八朵
紅椒 ：半隻
葱 ：一點

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 紅椒洗淨後切小塊

2. 雞蛋磕入碗里加少鹽和一點黃酒打勻後放入一點葱花

3. 鮮蘑菇上有泥洗淨後最好用淡鹽水浸泡然後切薄片待用

4. 炒鍋入橄欖油油温時倒入蛋液炒散裝出

5. 炒鍋再入少橄欖油倒入蘑菇片和紅椒塊加鹽劃炒片刻

6. 再加入炒好的雞蛋一起翻炒入一點開水後起鍋

烹飪技巧

嘮叨：蛋液加黃酒炒出來的雞蛋蓬鬆蘑菇片炒之前也可入水焯過再炒此紅椒不辣但維生素含量極高配菜也漂亮