主料
中筋麪粉 :300土豆 :一個
小尖椒 :200
胡蘿蔔 :一個
輔料
純菜子油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
小葱 :適量
五香粉 :適量
酵母 :適量
雞蛋 :兩個
醋 :適量
具體步驟
1. 把麪粉加雞蛋加水酵母混勻發酵
2. 辣子切小圈、胡蘿蔔切絲、土豆切絲小葱切葱
3. 土豆絲汆水加鹽味精白醋香油涼拌,胡蘿蔔絲加鹽紅油辣子味精涼拌,小尖椒放鍋裏焙乾加油略炒加醋味精,炒成醋辣子。
4. 發好的面擀平刷上菜油、撒上葱花,少量鹽,五香粉,鹽,捲起來切成三兩一個,
5. 用擀麪杖擀成薄薄的園餅
6. 電餅檔刷上菜油,把餅放裏面,餅上刷菜油煎上一分鐘
7. 把土豆絲胡蘿蔔絲醋辣子依次放煎好的餅上,
8. 捲起來,這個香、辣、脆、軟,的美味就成功了,吃一個還想吃
煎餅時候一定要煎至金黃外焦裏軟