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主料
輔料
具體步驟
1. 玻璃碗中倒入食用油(不加蓋),在微波爐中用高火(900瓦)火力加熱2分鐘。(火力大小根據微波爐的瓦力來調適)。
2. 透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡,表面有一點沸騰,即表明油温比較合適。
3. 打開微波爐門,為安全不須要端出熱油碗,直接把辣椒面倒入油裏,讓油餘温繼續加熱辣椒麪。(這樣可避免辣椒麪炸糊)
4. 攪拌好辣椒油,等其冷卻端出微波爐。
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