營養美味|魚肉鬆怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大黃魚 ：少許
花生油 ：少許
醬油 ：少許
精鹽 ：少許
白糖 ：少許
料酒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將大黃魚洗淨，放葱,姜,料酒.置鍋內蒸熟，去骨、去皮，取淨魚肉待用。

2. 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入生抽,精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即 成魚鬆。

烹飪技巧

特點：味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。