主料
玉米麪 :500g普通麪粉 :500g
輔料
牛奶或奶粉 :500ml雞蛋 :四個
泡打粉 :適量
酵母 :適量
白糖 :200g
具體步驟
1. 把麪粉,玉米麪粉以2:1的份量均勻的攪拌一起
2. 兩個雞蛋當然這個你的份量而定,打碎攪拌均勻,把白糖,奶粉,酵母,泡打粉,用温水化開。倒入攪拌好的玉米麪粉裏
3. 用筷子攪拌均勻,攪拌成麪糊。
4. 面盆蓋住發酵至兩倍大
5. 這時發酵好了之後,用筷子在攪拌一下,之到氣泡消失
6. 倒入電餅檔,稍微抹點油,不要攤太厚,〈會變大〉,發酵十分鐘。就可以加熱了