主料
高粉 ：250水 ：100
白糖 ：30
植物油 ：25
酵母 ：4
鹽 ：1/2小勺
輔料
牛奶 ：65輔料高粉 ：15
蛋黃 ：1個
輔料白糖 ：10
具體步驟
輔料中：牛奶加入蛋黃和白糖攪拌均勻
倒入輔料中的15g高粉攪拌均勻
小火慢慢煮至麪糊變稠關火，煮的過程要不停攪拌
做好的卡士達麪糊放涼入冰箱冷藏1小時備用
採用先液體後固體的方式，把主料中的所有材料和卡士達醬放入麪包機
用麪包機兩個和麪程序後停止進行基礎發酵
取出發好的麪糰排次滾圓，均分成9份，中間鬆馳10分鐘
取鬆馳好的麪糰擀成長條
先放上一片培根，再撒上一些馬蘇裏拉碎
從上往下捲起來
用刮板從中間切開，底部不要切斷
整形好的麪包坯放入烤箱進行二次發酵，發酵完成後，表面刷蛋液
烤箱中層195度18分鐘左右
