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主料
輔料
具體步驟
1. 茄子、土豆切成大塊,葱切成段;
2. 鍋內倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒;
3. 倒入一碗清水(蓋過茄子、土豆即可),加入東北特產的大豆醬(超市有賣的);
4. 加入少許鹽、翻炒幾下;蓋鍋燉大約二十分鐘;
5. 待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.
6. 裝盤時,盤內用白菜葉墊底,與米飯同食~
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