主料
土豆 ：適量輔料
葱花 ：適量蒜片 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1. 主角配角們，你們準備好了嗎？
2. 土豆絲一定要用刀切，比起擦菜器的口感好很多呢～切好的土豆絲一定要放到涼水裏浸泡…
3. 切好了土豆絲，再切切葱花蒜片什麼的吧…
4. 鍋內入油，油熱後，先將花椒過油，炸香後將花椒撇出鍋，下葱花蒜片幹辣椒煸炒…
5. 倒入瀝好水的土豆絲，在鍋中翻炒，並調入料酒，生抽，雞粉，根據個人口味放入少量鹽，然後烹入米醋…
6. 在鍋內不斷翻炒，過會即可出鍋啦！
切絲後的土豆要泡在水裏，除去澱粉的土豆絲清脆可口呦～
