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主料
輔料
具體步驟
1.準備好所需材料
2.把土豆去皮切絲,再把青紅椒切好,蒜瓣切粒
3.土豆用清水加少許醋浸泡幾分鐘
4.起鍋熱油放入蒜、紅椒爆香後放土豆絲翻炒。
5.快熟時下青椒爆炒,
6.雞精調味,裝盤即可。
烹飪技巧
一、土豆絲就是要表現它的脆,所以炒的速度要快。二、炒的過程中可以加點水濕潤。
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