主料
烏冬面 :1袋青椒 :1個
紅椒 :1個
洋葱 :1/4個
輔料
鹽 :適量葱薑末 :適量
美極鮮 :幾滴
白胡椒粉 :1/4小勺
雞粉 :1/4小勺
具體步驟
1. 準備材料。青椒切絲,包菜切絲,紅椒(幹辣椒)切圈或者絲。洋葱切絲。
2. 鍋里加水燒開後,將烏冬面放入,輕輕滑開。撈起後用冷水沖洗幾下。
3. 油鍋燒熱,放入葱薑末、洋葱絲、紅椒圈爆香。
4. 再依次放入包菜絲、辣椒絲翻炒。
5. 放入烏冬面翻炒幾下
6. 滴入美極鮮、鹽、雞粉、白胡椒粉炒勻即可。
烏冬面先用開水焯燙一下過涼水,這樣炒出的烏冬面很爽滑。