主料
魷魚 :500輔料
油 :3湯勺黑胡椒 :1小勺
醬油 :1湯勺
鹽 :適量
料酒 :1湯勺
洋葱 :半個
具體步驟
1.魷魚清洗乾淨,在魷魚的裏面切刀,切X字形狀的紋路。
2.在改刀成小塊。全部切完。
3.水燒開,放入切好的魷魚,水再次煮開就撈出魷魚。
4.控幹水備用。
5.洋葱切小條。
6.魷魚裏倒入約1勺的醬油和料酒。
7.拌勻醃漬10分鐘。
8.炒鍋熱油,放入洋葱條炒香。
9.放入醃好的魷魚翻炒。
10.稍加一點鹽翻炒
11.鍋內水份炒幹,放入一勺黑胡椒。
12.在放入一勺孜然,炒勻即可。
炒鍋內放入魷魚後,會有一點醬油等水分,要大火炒幹,在放入黑胡椒和孜然炒勻即可。