這道葱油蛋包肉，金黃色的外皮，飽滿的豬肉內餡。一口下去，先咬破酥脆的雞蛋外皮，緊接着接觸到豬肉內餡，豬肉餡混合着香菜和葱油 ，一口下去滿滿都是幸福。雞蛋煎過之後的香氣讓人為了就胃口大開，簡單方便，快捷容易，當早餐是非常合適的，搭配一杯豆漿就更好了。
主料
雞蛋 ：5個五花肉 ：250
輔料
香菜 ：適量葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
豬肉去皮，剁碎皮肉泥。葱白和香菜徑切碎花，加入到豬肉泥裏。再加入油、鹽、生粉、醬油抓拌均勻，醃製10分鐘。
雞蛋打成蛋液加入少許鹽攪拌均勻。
用中小火熱好鐵鍋，倒入少許油熱好。
用湯勺勺起適量的蛋液。
倒入鍋裏，用小火煎成一個圓餅，在一邊上放入肉泥。
用鍋鏟剷起蛋餅。
合過來包裹住肉餡。
兩面煎均勻即可。
