主料
青椒 :240雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
花椒面 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.準備所需食材。
2.將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽。
3.攪打均勻。
4.青椒洗乾淨後掰成小塊。
5.葱切成葱花。
6.鍋中放油,大火燒開,將雞蛋液倒入鍋中。
7.迅速炒,鏟成小雞蛋塊。
8.炒好的雞蛋盛入碗中。
9.鍋中再次放油,大火燒開,下入葱花,熗鍋。
10.加入適量的花椒麪,炒勻。
11.再下入青椒塊。
12.加入適量的醬油,翻炒。
13.再加入適量的鹽,繼續翻炒。
14.把炒好的雞蛋下入鍋中。
15.翻炒幾分鐘後即可出鍋。
青椒不用炒的時間過長。