番茄雲吞麪是一道很爽口的主食。雲吞和麪包含了兩種不同的口感,在番茄的調理下,整體的味道得到了提升,看起來雖然簡單而又樸實無華,但是番茄雲吞麪卻是非常有特色的一道主食,既打破了以往的烹飪思維,將兩種不同的主食放在一起,又繼承了以往的烹飪手法和過程,可謂新舊結合,讓人耳目一新。
主料
刀削麪 :100香葱 :3
番茄 :100
姜 :3
輔料
鹽 :適量油 :適量
蠔油 :少許
具體步驟
1.準備好刀削麪
2.準備好一天、番茄、香葱,番茄切塊,葱切花,姜切絲
3.沖洗乾淨刀削麪
4.先焯熟刀削麪,撈起用清水沖洗一遍,瀝乾水分
5.煲里加入清水,加入薑絲,燒開
6.待水燒開,加入番茄
7.加入雲吞,蓋上蓋,將雲吞煮熟
8.加入刀削麪
9.加入鹽調味
10.加入葱花
11.加入蠔油便可
12.開餐啦
煮麪時要加入少許油鹽