![[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7f4a251f918c170580837a7bf237e0021c305977d4fbbb5c19b462cc869f1480.jpg "[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單")
主料
小黃魚 ：5條輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
白糖 ：適量
老薑 ：適量
大蒜 ：適量
香葱 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
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1.小黃魚清理好內臟，沖洗乾淨，用廚房餐巾紙擦乾魚片
![[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/2f4b7619c08a45578788297bf267e2561d350c7edbf9bf5c1be1639a8c994080.jpg "[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋燒熱，放入適量的油，下老薑，大蒜，煸炒一下
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3.把小黃魚放入，用不粘鍋把小黃魚，倆面的煎一下。
![[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/781e284d9c8b1355d0de297bf265e3531d6c5a25d0aabb5049b56c9b8dcc15d0.jpg "[簡易版]紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入料酒，老抽，生抽，白糖。在加入水沒過小黃魚的水，大火煮開後轉小火慢燉，這樣魚更加入味。當鍋裏面的水還剩一半的時候，在加入少量的鹽，因為老抽，和生抽都是鹹的。轉大火收汁
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5.撒上葱花，可以裝盤出鍋咯
小黃魚在燒的過程當中，不要亂翻動，不然魚會碎的
![[簡易版]紅燒魚怎麼做好吃](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7e1e7610c1d1130880de2e2bf23bb3561c32547580feed5d19bc6092da9e4180-s.jpg "[簡易版]紅燒魚怎麼做好吃")
![[簡易版]紅燒帶魚怎麼做好吃](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7d49254c94d94307d08c2a27f266b20744610f2382ffeb5f1de63793889d1bd7-s.jpg "[簡易版]紅燒帶魚怎麼做好吃")