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主料
輔料
具體步驟
1.鯿魚處理乾淨備用
2.在抹乾水份的魚身上抹上少許生粉
3.鍋下油,然後將魚下鍋煎
4.煎完一面煎另一面
5.兩面煎黃後加入姜
6.然後倒入適量水將魚燜煮至熟
7.最後加鹽和生抽、生粉調味和勾芡
8.可以上桌了
烹飪技巧
從前煎魚一定破皮,後來發現在魚皮上拍上少許粉就好煎多了,而且不破皮哦
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