美味的咖喱土豆鴨腿怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：600
土豆 ：400

輔料

糖 ：適量
鮮抽 ：適量
老抽 ：適量
香葉 ：適量
咖喱粉 ：適量
雞精 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
麪粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鴨腿洗淨

2.鴨腿斬成大塊

3.放開水焯一下,撈出

4.鍋裏油熱,放薑片,蒜片,辣椒爆香

5.放入鴨塊煸炒

6.加糖,料酒,適量清水

7.加老抽,鮮抽,八角,香葉,大火煮開,小火60分鐘

8.放入土豆,咖喱粉,大火煮開,小火悶至土豆熟

9.如果湯汁不濃稠,放些麪粉,攪拌勻

10.加鹽,雞精,煸勻

11.拌入米飯既可食用

烹飪技巧

1.咖喱粉也可以早些放。2.麪粉最好炒熟再放，味道更香。3.可以放一些牛奶或者椰子汁。