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主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮切絲,放入清水中浸泡,備用。
2.青椒、紅椒各半個(喜辣者,可多加),洗淨切絲,備用。
3.熱鍋上油,放入土豆絲,大火炒。
4.加入青紅椒絲、葱段,炒勻。
5.倒入香醋,快炒二分鐘。
6.調入鹽。
7.加上香菜及味精,炒勻,即可出鍋。
烹飪技巧
這是一道快手菜,前後不超過五分鐘,全程大火。
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