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主料
輔料
具體步驟
1. 把米洗淨泡10分鐘、加入紅棗、枸杞一起煮、香菇切條、車螺彷彿鹽水中泡5分鐘;姜切絲
2. 米煮開後用中火熬15-20分鐘。看到米快變爛放入車螺、香菇、薑絲、鹽、白糖、酒熬煮15-20分鐘即可.
烹飪技巧
車螺用鹽泡可把表皮的泥和青苔去掉。放酒去腥味。花椒粉等出鍋後再放這樣比較香
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