家常醋熘土豆絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

主料

土豆 ：兩個（4-6人量）
尖椒 ：兩個（辣的那種，紅、綠各一個），

輔料

蒜 ：一瓣
鹽 ：適量
濕澱粉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

土豆和尖椒切絲，土豆絲用水泡着待用（去澱粉），蒜去皮切碎。

鍋熱了後放油，到七、八成熱時加蒜爆一爆，然後加土豆絲炒，加鹽，炒一分鐘。

再加尖椒絲炒，如果喜歡吃麪一點（看得懂麼？我們這裏“脆”的反義詞，哈哈）的土豆絲就加些水炒，喜歡脆的就不要加水了。

炒了4、5分鐘後加醋，醋的分量自己控制吧，喜歡吃醋的就多放點好啦，翻炒幾下使“受醋”均勻，加點雞精最後濕澱粉勾芡，翻幾下就出鍋啦。