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主料
輔料
具體步驟
1. 篇幅所限,主麪糰加工及發酵過程請看這裏,麪糰發酵後切成9等份,滾圓以後蓋上保鮮 膜醒10分鐘。
2. 將每個小麪糰輕輕用手拍去內部空氣,擀得與麪包紙模直徑相同大小,放在紙模中撒上黑 胡椒粉,蓋上保鮮膜,放在陽光充足的窗台上(或温度在25度左右的地方)醒約40分鐘, 此時麪糰發酵膨脹至一倍以上。
3. 將蛋液刷在發酵好的麪糰上,並撒上馬蘇裏拉碎、蔬菜豆、擠上色拉醬。烤箱提前5分鐘 160度預熱後,將裝麪糰的烤盤放在烤箱中層烤15-18分鐘左右即可。
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