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主料
輔料
具體步驟
1.食材:基圍蝦、洋葱和雞蛋
2.基圍蝦擇洗乾淨,去殼留尾,加入食鹽醃製一會
3.洋葱洗淨,切絲
4.雞蛋磕入碗中
5.倒入魚露,攪打成蛋液
6.熱油鍋
7.倒入蛋液,煎至雙面金黃
8.切成蛋絲,剷起待用
9.放入洋葱絲,炒至出味
10.放入醃製好的蝦仁,煸炒變色
11.將蛋絲回鍋,煸炒均勻
12.熄火盛出
烹飪技巧
這次蛋絲是用木鏟搞定的,效果不錯。
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