刺蝟包，看到這個名字希望你沒有被嚇到哦，刺蝟包其實就是普通的包子，只不過外觀做成了刺蝟的樣子，看起來萌萌噠，十分可愛，讓人賞心悦目。做法也不十分複雜，簡單的方法也可以做出美味的食物呢你説是不是？小巧玲瓏的刺蝟包一定會讓你喜歡上的
主料
可可粉 ：50可可色發酵麪糰——麪粉 ：500
輔料
酵母 ：5-10克温水 ：270
豆沙餡或者棗泥餡蓮蓉餡 ：適量
白糖 ：50
化豬油 ：20
具體步驟
1.將麪糰除化豬油之外的原料混勻成團，加化豬油揉勻，醒面5分鐘
2.搓條下劑，包入餡心成長水滴形，捏扁前端，用芝麻點綴（眼睛）
3.裝入籠中，醒發15-20分鐘（期間噴水1-2次）
4.蒸製成熟，取出趁熱剪出背刺，裝入盤中即成。
