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主料
輔料
具體步驟
1.雞腿焯水
2.熱鍋放油
3.加入冰糖
4.炒糖色
5.加入雞腿
6.加水和一勺醬油蓋過雞腿燉十分鐘
7.再放入鹽 八角 花椒 桂皮 姜 幹辣椒 土豆塊繼續燉
8.燉到湯濃稠時 大火收汁
9.出鍋
烹飪技巧
燉雞腿時水要一次性加夠
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